Une cuisine de chef.
Des ingrédients de qualité.
Vivant en osmose avec son environnement, la cuisine des Meilleur tire sa force de l'identité de produits chargés de sens et d'histoire.
Gastronomie Palace, c’est un contraste réussi entre un cadre authentique et une recherche culinaire et œnologique d’avant-garde.
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Le décor voluptueux et enveloppant imaginé par Sybille de Margerie ouvre la cuisine sur la salle à manger, ce qui permet au chef d’inviter le gastronome à le suivre jusqu’aux fourneaux pour mettre son grain de sel en cuisine.
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astronome Palace
Les repas & Menus
Diced tomato, olive oil, garlic and fresh basil on toast
Basilic, Garlic , Olive oil, Toast, Tomatoes
Bruschetta
€ 9.95
Insalata di carciofi e parmesan
€ 7.95, € 9.95
Finely sliced raw artichoke hearts and rocket lettuce topped with parmesan cheese
Artichoke, Parmesan , Rocket lettuce
Grigliata di verdure di stagione e pane tostato con aglio e olio di oliva
€ 6.95
Grilled seasonal vegetables and garlic bread
Garlic, Bread , Vegetable
Carpaccio rucola e parmesan
€ 6.95
Finely sliced raw beef with rocket and parmesan cheese
Parmesan, Rocket Lettuce , Raw beef
Cassolette de S´Jacques
€ 13.95, € 19.95
Scallops and mixed shellfish with creamy fish sauce au gratin
Fish Sauce, Scallops , Shellfish
Risotto con scampi e carciofi
€ 16.95
Risotto with scampi and artichokes
Artichokes, Rice , Scampi
Les repas & Menus
Gnocchi al gorgonzola e rucola
€ 14.95
Potato gnocchi in gorgonzola cheese and roquet sauce
Rocket Lettuce, Gnocchi , Gorgonzola
Tagliatelle al Foie gras
€ 12.95
Finely sliced raw beef with rocket and parmesan cheese
Foie Gras, Tagliatelle
Rigatoni alla Siciliana
€ 15.95
Rigatoni pasta in tomato sauce with aubergine, mozzarella and fresh basil
Basil, Tomatoes, Aubergine, Mozzarella
Cassolette de S´Jacques
€ 11.95
Scallops and mixed shellfish with creamy fish sauce au gratin
Garlic, Olive Oil, Parsley, Chili
Lasagna di pollo asparagi e formaggio “Brie”
€ 12.95
Chicken lasagne with asparagus and cheese “Brie”
Asparagus, Beschamel , Brie, Lasagne
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